Krótka historia o zachowaniu zdrowia i młodości, oraz jak ceramiczne naczynia Bolesławieckie uratują Ci życie
(Kamionka ceramiczna Bolesławiec, kamionka, ceramika Bolesławiecka, ceramika Bolesławiec, garnki hermetyczne Bolesławiec, ceramika, bezpieczne produkty ceramiczne, garnki ceramiczne, ceramiczne kamienie dociskowe, beczki ceramiczne, beczki do kiszenia, rękodzieło Polskie,Polskie rzemiosło, przetwory, kuchnia domowa, kuchnia tradycyjna, zdrowie i młodość, sok z kiszonego buraka, sałatka z kiszonego buraka)
Od niepamiętnych
czasów w literaturze, jaki i w filmach owianym tajemnicą pozostaje temat
długiego życia i wiecznej młodości... Być może rozwiązanie jest łatwiej
dostępne niż nam się wydaje, a odpowiedź ukryta jest w ceramice z Bolesławca.
Każdy z nas zna
ogólne zasady zdrowego trybu życia, ale jeśliby wgryźć się w temat porządnie,
to dopatrzymy się wielu szczegółów, które potrafią zmienić drastycznie cały
kontekst.
Przykład? Proszę bardzo:
-warto wybierać jak najmniej przetworzone produkty
z których przygotujemy nasze posiłki zamiast sięgać po półprodukty lub gotowe
dania typu Fast Food. Jeśli to takie proste to czemu by nie zacząć od razu?
Idziemy do sklepu. Wchodząc do środka rozglądamy się, spoglądamy na póki, a tam
stoi on.. taki piękny, dostojny i puszcza do nas oko. Z rumieńcem na twarzy
podchodzimy do regału, na którym widnieje napis PRZECIER POMIDOROWY, aby wziąć
tę puszkę o doskonałych kształtach w nasze dłonie i włożyć ją do koszyka
sklepowego. Idziemy do kasy, płacimy i zadowoleni udajemy się do domu z
zamiarem przygotowania naszego zdrowego i pysznego obiadu.
Gdzie zatem w całej tej pięknej historii jest nasze
‘ALE’? A no we fragmencie o puszce. I tutaj, pojawia się krótkie przypomnienie
z chemii. Puszka wykonana jest z aluminium, inaczej nazywanego Glinem, który
wchodzi w reakcje z produktami o kwaśnym odczynie jakimi są w powyższej
historii nasze pomidory. W efekcie cały glin, który przereagował pozostanie w
soku pomidorowym, który następnie trafi do naszego organizmu, i jak każdy metal
ciężki, już w nim pozostanie powodując z czasem różne choroby, począwszy od
złego samopoczucia, przez zwiększenie ryzyka zachorowania na chorobę
Alzheimer’a, a skończywszy na nowotworach. Oczywiście są to skrajne przypadki,
ale mam nadzieje otworzyć Wasze oczy, na fakt, że nawet najdrobniejsze decyzje
jakie podejmujemy w ciągu dnia, maja wpływ na Nasze zdrowie.
Kolejną sprawą są konserwanty i wzmacniacze smaku,
które dodawane do naszego jedzenia powodują, że nawet zwykły kawałek tektury
stanie się najpyszniejszym daniem, jakie mieliśmy okazję jeść w naszym życiu. O
niekorzystnym działaniu konserwantów na nasz organizm chyba nie muszę nikomu
mówić. Pytanie tylko brzmi czy warto niszczyć swoje zdrowie dla oszczędności
kilku minut dziennie?
Wystarczy zaledwie chwila i trochę dobrej woli, aby
przygotować pyszne i pełnowartościowe potrawy.
Tak więc idąc tą myślą, pragniemy Wam zaproponować
przepis, na szybki i smaczny sok z kiszonych buraków, od dawna nasze babcie
uważały go za eliksir młodości i wiecznego zdrowia (który dodatkowo
przygotowany w specjalnych ceramicznych beczkach do kiszenia z Bolesławca
zapewni najwyższą jakość soku jak i zachowanie pełnego smaku), i zresztą nie ma
się czemu dziwić! Sok z kiszonych buraków to bogactwo żelaza witaminy C, soli mineralnych, magnezu oraz
witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego. W procesie fermentacji jego
właściwości zostają wzmocnione przez bakterie probiotyczne. Dzięki temu
wzmacnia się nasza odporność przeciwdziałamy anemii, sok z buraka wykazuje
naturalne działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe, odkwasza organizm oraz
wspiera pracę wątroby i nerek, przyspiesza syntezę kolagenu, działając
odmładzająco na naszą skórę. Koniecznie do przygotowania w Naszych
kamionkowych Bolesławieckich garnkach dedykowanych specjalnie do kiszenia i
zakwaszania. A dlaczego akurat w
nich? Ponieważ ceramika Bolesławiec jest wypalana w temperaturze
1250°C, co sprawia, że są niezwykle trwałe, nieprzesiąkliwe oraz bezpieczne do
mycia w zmywarkach. Dodatkowo dzięki używaniu ekologicznych farb nasze produkty
ceramiczne nie posiadają w swoim składzie kadmu, ołowiu ani innych szkodliwych
substancji, a same naczynia posiadają atesty
pozwalające na ich stosowanie w kontakcie z żywnością.
JAK PRZYGOTOWAĆ SOK Z KISZONYCH BURAKÓW W CERAMICZNYCH
GARNKACH Z BOLESŁAWCA?
Do przygotowania potrzebne będą:
-5 dużych buraków,
-4 ząbki czosnku,
-2 litry przegotowanej letniej wody,
-5 kulek ziela angielskiego,
-3 listki laurowe,
-1 łyżka.
-2 łyżki soku z kiszonej kapusty lub 2 łyżki soku z
kiszonych ogórków.
1. Buraki
myjemy, obieramy i kroimy w kawałki. Tak przygotowane buraki wkładamy do
ceramicznego garnka hermetycznego BOLESŁAWIEC.
2. Dodajemy
przyprawy i pokrojony czosnek w kawałkach.
3. Wszystko
zalewamy letnią wodą z rozpuszczoną solą.
4. Dolewamy
sok z kapusty lub ogórków (po wykonaniu takiego soku, podczas następnego
kiszenia możemy dodać kawałek ukiszonego buraka i/lub odrobinę soku).
5. Wszystko
obciążamy ceramicznymi kamieniami dociskowymi, aby odciąć dopływ tlenu i
stworzyć warunki beztlenowe dla bakterii, by uniknąć powstania pleśni.
6. Tak
przygotowany sok odstawiamy w zaciemnione i ciepłe miejsce na 3-4 dni, po tym
czasie przecedzamy sok do czystego słoika i przechowujemy w lodówce.
SMACZNEGO! :)
OCZYWIŚCIE BURAKÓW NIE WYRZUCAMY!!! Ścieramy je na tarce o grubych oczkach, pół na pół ze słodkimi
jabłkami, dodajemy garść ulubionych pestek i nasion, podlewamy łyżką oleju, a
na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Serwujemy w ulubionej salaterce Bolesławieckiej, ze świeżą
kolendrą lub pietruszką, jako pyszną i pełnowartościową sałatkę przypominającą
nam smak wiosny. :)
OSOBY ZAINTERESOWANE CERAMIKĄ Z BOLESŁAWCA ZAPRASZAMY DO ODWIEDZENIA NASZEGO SKLEPU STACJONARNEGO W WARSZAWIE PRZY ULICY FRETA 14 ORAZ SKLEPU INTERNETOWEGO: e-manufaktura.com
Pozdrawiamy serdecznie i do zobaczenia :)
2. Dodajemy przyprawy i pokrojony czosnek w kawałkach.
OSOBY ZAINTERESOWANE CERAMIKĄ Z BOLESŁAWCA ZAPRASZAMY DO ODWIEDZENIA NASZEGO SKLEPU STACJONARNEGO W WARSZAWIE PRZY ULICY FRETA 14 ORAZ SKLEPU INTERNETOWEGO: e-manufaktura.com
Pozdrawiamy serdecznie i do zobaczenia :)